In de Belgische horeca is er de afgelopen jaren toch veel veranderd. De mensen kiezen steeds vaker voor een snelle, gezonde en betaalbare maaltijd in plaats van het traditionele uitgebreide driegangenmenu met bijpassende wijn waar ze vaak veel te lang aan tafel zitten.
De term ‘fast casual’ is een combinatie van ‘fast food’ en ‘casual dining’. Fast casual horeca speelt in op de wens van gasten om nog steeds te genieten van gezonde, smaakvolle en gevarieerde gerechten (zoals bij casual dining), maar dan in minder tijd (zoals bij fast food).
Restaurants die dit concept omarmen, bieden heerlijke, eenvoudige en gezonde maaltijden met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, en met een bereidingstijd van minder dan 15 minuten. Dit concept richt zich deels op snelheid en de gerechten zijn perfect geschikt om af te halen, ter plaatse te eten of te laten bezorgen.
Het is een ideale optie voor mensen die niet de hele avond de tijd hebben om te dineren, maar toch een meer verfijnde eetervaring willen dan bij een fastfoodrestaurant.
Hiermee vormen horecagelegenheden met een fast casual concept een tussenweg tussen fastfoodrestaurants en meer traditionele eetgelegenheden.
Pureto kenmerkt zichzelf ook binnen dit segment. Kwalitatief comfort food met een snelle service aan een betaalbare prijs!
