Pureto valt weer in de prijzen!
De publieksfavoriet op de Awards! 😎🥳
Eergisteren vonden de Gentrepreneur Awards plaats in het NTGent. Na de pitches van de genomineerden en een hele opvoering, koos de jury Ruben tot student-ondernemer van het jaar. Maar koos het publiek Pureto als publieksfavoriet van de avond! Een echte populist! 🤪
In het bijzonder willen we Tom Van Damme en Matthias Browaeys bedanken. Hun coaching de afgelopen maanden hebben Pureto ontzettend helpen groeien. Merci, heren!
Ook nog eens proficiat aan alle andere genomineerden en aan het Gentrepreneur-team om deze show in elkaar te steken. 🫶
Hélène Maenhout, Laure De Schoenmacker, Matthias Verbert, Quinten van Wesel, Isaak Belay, Megin Pascual, Jonas De Bruyn & Stijn Heuninck
-
Evelyne Verhovert, Emma Decruynaere, Victoria Buylaert, Sien Willaert & Hilde Gekiere
Pureto wint StartAcademy!
Dit weekend was er één om te koesteren! 🥳
Pureto wint de Start Academy 2024! 🏆 Enkele maanden terug hebben we ons ingeschreven voor dit gek avontuur, zonder te kunnen vermoeden dat ons puree concept zou winnen. Het was een onvergetelijke ervaring, en deze overwinning geeft ons nog meer drive om anderen te overtuigen dat de overheerlijke puree een blijvende indruk verdient! 🥔
Big thanks to Matthias Browaeys van Winwinner, die ons gedurende het traject heeft gecoacht. 🫶
Heel erg bedankt aan alle juryleden die in Pureto hebben geloofd! 🙏 Bart Ballon, Seppe Onsea, bart candaele, Pieter Van Den Broecke, Heidi Logghe, Mieke Van Oost, Roeland Van Dessel, Inge Diels, Marc D. & Etienne de Wergifosse
Dank aan Vlaamse Jonge Ondernemingen vzw (Vlajo), Deloitte, Linklaters, Heylen Group, VLAIO - Flanders Innovation & Entrepreneurship, Partena Professional, Euroclear, TotalEnergies, en Voka-Vlaams netwerk van ondernemingen voor hun steun!
#pureto #entrepreneurship #business #fastcasual #food #marketing #pitch
Pureto in HLN!
Hoera! We hebben de krantenkoppen gehaald!
Met dank aan Nele Dooms zijn we deze week zowel in de gedrukte versie als online verschenen. Het artikel vertelt ons verhaal over hoe Pureto tot stand is gekomen. Het begon allemaal toen we nog klein waren en op woensdagnamiddag bij onze grootmoeder gingen eten. Zij serveerde altijd ons favoriete gerecht: overheerlijke, smeuïge puree. Dit bracht ons op het idee om dit vergeten gerecht weer in de schijnwerpers te zetten in Vlaanderen. En dat doen we met Pureto, een fast casual concept (Ontdek hier wat fast casual betekent! 🤔) dat een eigentijdse draai geeft aan traditionele puree zoals onze grootmoeders die maakten.
"Net zoals er voor spaghetti een keten als Bavet bestaat, mag Pureto dat zijn voor puree."
Met een diploma kmo-management op zak voor Gilles en Gaétan die toegepaste informatica studeert, zijn we helemaal klaar om met onze foodtruck door Vlaanderen te trekken. Het concept slaat duidelijk aan, want de boekingen voor evenementen en feestjes stromen binnen. Zo zal Pureto de komende maanden te vinden zijn op onder andere verschillende festivals, Gent Smaakt, de Fonnefeesten in Lokeren en tijdens de Walking Dender in Dendermonde. "Het is de ideale manier om iedereen te laten proeven en ons concept te leren kennen", zeggen we. "Zo bouwen we naambekendheid op."
Want onze ambities zijn groot. We zijn niet van plan om het alleen bij een foodtruck te houden. Eigenlijk dromen we ervan om van Pureto een restoketen te maken. Zoals er voor spaghetti een keten als Bavet bestaat, mag dat voor puree Pureto zijn. Een eerste vestiging zouden we willen openen in Gent. De vele studenten die er zijn, willen immers ook eens iets anders dan de traditionele fastfood. Later willen we dan nog meer fysieke eetpunten voor onze puree openen, op diverse locaties.
Benieuwd naar onze toekomstplannen? Lees dan zeker het volledige artikel!
#pureto #pr #hetlaatstenieuws #marketing #fastcasual #foodtruck #puree #smallbusiness #entrepreneur
Wat is fast casual?
In de Belgische horeca is er de afgelopen jaren toch veel veranderd. De mensen kiezen steeds vaker voor een snelle, gezonde en betaalbare maaltijd in plaats van het traditionele uitgebreide driegangenmenu met bijpassende wijn waar ze vaak veel te lang aan tafel zitten.
De term 'fast casual' is een combinatie van ‘fast food’ en ‘casual dining’. Fast casual horeca speelt in op de wens van gasten om nog steeds te genieten van gezonde, smaakvolle en gevarieerde gerechten (zoals bij casual dining), maar dan in minder tijd (zoals bij fast food).
Restaurants die dit concept omarmen, bieden heerlijke, eenvoudige en gezonde maaltijden met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, en met een bereidingstijd van minder dan 15 minuten. Dit concept richt zich deels op snelheid en de gerechten zijn perfect geschikt om af te halen, ter plaatse te eten of te laten bezorgen.
Het is een ideale optie voor mensen die niet de hele avond de tijd hebben om te dineren, maar toch een meer verfijnde eetervaring willen dan bij een fastfoodrestaurant.
Hiermee vormen horecagelegenheden met een fast casual concept een tussenweg tussen fastfoodrestaurants en meer traditionele eetgelegenheden.
Pureto kenmerkt zichzelf ook binnen dit segment. Kwalitatief comfort food met een snelle service aan een betaalbare prijs!
Puree vs. stoemp
Puree en stoemp, wat is nu het verschil?
In de culinaire wereld worden deze twee begrippen vaak door elkaar gebruikt, zonder te beseffen dat er wel degelijk een verschil is. Bij Pureto focussen we ons op puree, maar laat ons toch even het verschil tussen beiden onthullen.
Wat is puree?
Puree is een gerecht gemaakt van gekookte en gepureerde groenten of aardappelen, wat resulteert in een smeuïge en zachte textuur. Het belangrijkste is om zowel de aardappelen als de groenten zo fijn mogelijk te pletten, zodat er geen stukjes meer in het eindresultaat zitten. Dat kan gedaan worden met een stamper, maar bij Pureto wordt er met een passevite gewerkt om zo de puree nog extra fijn te maken. Door de aardappelen zeer fijn te pletten, komt er veel zetmeel vrij, waardoor de puree mooi bindt.
Wat is stoemp?
Stoemp, daarentegen, is ook gebaseerd op aardappelen, maar met een iets andere benadering. Stoemp wordt gemaakt door aardappelen te koken en ze vervolgens te stampen, waarbij vaak andere groenten zoals wortelen, uien of kool worden toegevoegd voor extra smaak en textuur. Het resultaat is een steviger mengsel met brokken in vergelijking met de fijne smeuïgheid van puree. Stoemp kenmerkt zichzelf door zijn stevig en robuust karakter.
En bij Pureto?
Bij Pureto zijn we gepassioneerd door puree vanwege de smeuïgheid en fijnheid. Of het nu gaat om onze klassieke aardappelpuree of een traditionele wortelpuree, we streven ernaar om puree te creëren die een glimlach op het gezicht van onze klanten tovert. Ongeacht je voorkeur, onze foodtruck staat klaar om je een fantastische puree beleving te geven met mensen om je heen die je graag hebt. 🤎
Tot binnenkort aan onze foodtruck! 👋
Kerst Pop Up 2023
Ons allereerste event!
Op 14 december 2023 hebben we ons eerste catering event gedaan in Shopping Gent Zuid op de Club Start-up! Dit was een samenwerking van Gentrepreneur, EROV en Syntra Midden-Vlaanderen die de handen in elkaar sloegen om een ondernemersmarkt te organiseren op de benedenverdieping van Shopping Gent Zuid. Hier stonden diverse jonge en startende ondernemers met lokale producten, variërend van smakelijke lekkernijen, waaronder onze Pureto bowls, tot prachtige sieraden of ander moois. Ideaal als cadeautjes voor de feestdagen!
En ja hoor, het was een succes! Bedankt aan de eerste 170 Pureto pioniers die er die dag bij waren! We zien elkaar in 2024 aan onze foodtruck, willen we dat afspreken? Let’s make puree fancy again! 🤌 🫶
#puree #pureto #nostalgy #Christmas#foodtruck #fastcasual #comfortfood#christmastime